Burak cukrowy to wysokie źródło energii oraz pożywienia dla zwierząt gospodarskich. Dlatego uważa się go za roślinę niezbędną dla człowieka. Niestety, jego uprawa obarczona jest pewnym ryzykiem, ponieważ ma on ogromne zapotrzebowanie na wodę w okresie wegetacji. Dlatego wszelkie susza mogą okazać się druzgoczące i obrócić wniwecz wysiłki rolników. Ponadto burak cukrowy wymaga żyznej gleby, bogatej w składniki mineralne. Dostęp do wody, słońca, oraz składników odżywczych wpływa nie tylko na ilość plonów, ale także na zawartość cukru w korzeniach buraków. Wszystko to sprawia, że są to rośliny stosunkowo trudne w uprawie, wybredne w stosunku do warunków atmosferycznych oraz podłoża. Na szczęście możesz w prosty sposób zadbać o odpowiednią strukturę i jakość gleby. Wystarczy, że zastosujesz kwasy humusowe.